餐厨设备选型（500人）
例1：500座的火锅餐厅，午餐就餐率80%； 晚餐就餐率100%，翻台2.5次 如按每人就餐产生餐厨垃圾1千克计算(数据来源于百度文库） 每天产生餐厨垃圾1650千克（500*80%+500*100%*2.5）人*1千克/人=1650千克 处理费参照上海的收费标准：60元/桶/120千克，不满1桶按1桶计算 240升（74*60*100厘米)的塑料垃圾桶，最重限重120千克，按240升=120千克计算 如选用精豪餐厨垃圾处理机，运营成本（人工成本+处理垃圾费成本）对比，如下表
使用精豪餐厨垃圾处理机成本对比 | 每天垃圾量 | 每天运送次数 | 年搬运用时（0.5小时*次数/天 *365天） | 年搬运人工费（22元/小时* 年搬运用时） | 年垃圾处理费（桶数*60元/桶* 365天） | 两项运营费合计 |
年/元 | 月/元 |
无 | 1650千克 | 14桶/120千克 | 7次 | 1277.5小时 | 28105 | 306600 | 334705 | 27892 |
有 | 248千克 | 3桶/120千克 | 2次 | 365小时 | 8030 | 65700 | 73730 | 6144 |
减少运营成本 | | | | | | | 260975 | 21748 |
根据精豪餐厨垃圾处理机减少餐厨垃圾量为85%，计算实际干燥垃圾量:1650千克*（100%-85%）=248千克/天 计算说明：如餐厅在5楼，垃圾房在负一楼来回搬运用1次用时以0.5小时计算，每次每人搬运2桶/120千克，以上1650千克餐厨垃圾需要搬运14次/天（1650千克 ÷ 120千克 ÷ 2桶/次，不满1次按1次计） 注：如工资22元/小时（4000元/月÷22天÷8小时）
餐厨设备选型（1000人）
例2：1000座位的员工食堂，早餐就餐率100%，午餐就餐率200%，晚餐就餐率150% 如按每人就餐产生餐厨垃圾0.25千克计算(包括：初加工垃圾和餐厨垃圾） 每天产生餐厨垃圾1125千克 （1000*100%+1000*200%+1000*150%）人*0.25千克/人=1125千克 处理费参照上海的收费标准：60元/桶/120千克，不满1桶按1桶计算 240升（74*60*100厘米)的塑料垃圾桶，最重限重120千克，按240升=120千克计算 如选用易萨朵餐厨垃圾处理机，运营成本（人工成本+处理垃圾费成本）对比，如下表
使用精豪餐厨垃圾处理机成本对比 | 每天垃圾量 | 垃圾堆放占地面（4440平方厘米/桶） | 年搬运用时 （5分钟/桶*桶数/天* 300天/60分钟） | 年搬运人工费 （17元/小时* 年搬运用时） | 年垃圾处理费年垃圾处理费（桶数*60元/桶* 300天） | 两项运营费合计 |
年/元 | 月/元 |
无 | 1125千克 | 10桶/120千克 | 44400 | 250小时 | 4250 | 180000 | 184250 | 15354 |
有 | 169千克 | 2桶/120千克 | 8880 | 50小时 | 850 | 36000 | 36850 | 3071 |
减少运营成本 | | | | | | | 147400 | 12283 |
根据精豪餐厨垃圾处理机减少餐厨垃圾量为85%，计算实际干燥垃圾量:1125千克*（100%-85%）=169千克/天 说明：如垃圾桶堆放占地面按4440平方厘米/桶计算,如整理垃圾桶用时5分/桶计算 注：如工资17元/小时（3000元/月÷22天÷8小时）