无害化、减量化、资源化是《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》所确立的废弃物治理原则。无害化，是指通过适当的技术对废物进行处理(如分离、焚烧等)使其对环境不造成污染，不对人体健康产生危害。减量化，是指通过实施清洁生产技术的开发与利用，从生产源头控制固体废物的产生，也包括采取压缩、焚烧等适当方法，减少固体废物的重量和体积。资源化，是指采取各种管理和技术措施，从固体废物中回收具有使用价值的物质和资源，作为新的原料或能源投人使用。

无害化、减量化、资源化政策是固体废物处理处置的总技术政策，并且是一个循序渐进的过程，其中无害化是前提，减量化与资源化是发展方向。

餐厨垃圾作为一种特殊的固体废物，也同样遵循无害化、减量化、资源化的治理原则。餐厨垃圾与其他固体废物相比有较高的有机质含量、含水率、盐分及油脂含量，且营养元素丰富，具有很大的回收价值。
餐厨垃圾管理的“三化”原则，即是通过探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和减量化处理水平，达到餐厨垃圾无害化的目的。

在实现餐厨垃圾“三化”处理的探索路上，餐厨垃圾处理设备是一种很好的处理途径，比如，加百列餐厨垃圾处理设备针对中国城乡餐厨垃圾中有机成分高、营养丰富的特点，利用自主研发的耐高温好氧微生物，快速分解处理餐厨垃圾，并产出有机肥料，实现了餐厨垃圾的变废为宝；加百列餐厨垃圾处理设备型号多、适应性强、适合范围广、易维护操作，被广泛应用于家庭、小区、超市、食堂、餐厅、垃圾处理中心等，既解决了餐厨垃圾处理过程中的诸多难题，又实现了城乡生活垃圾就地无害化、减量化处理及资源化利用。